У Нью-Йорку дипломати, підприємці, меценати і лідери громадської думки приготували паску із борошна створеного із зерна з розмінованих полів Харківщини. Майстер-клас із випікання відбувся у легендарному ресторані «Веселка» у Брукліні в межах міжнародної кампанії Soul of Soil 2.0. 

У заході взяли Заступник Генерального секретаря ООН та заступник керівника Програми розвитку ООН (ПРООН) Хаолян Сюй, дипломати постійних представництв при ООН таких країн, як Німеччина, Японія, Італія, Республіка Корея, Хорватія, Данія. Україну на заході представляли в.о. Постійного представника України при ООН Христина Гайовишин та керівниця благодійного фонду Razom for Ukraine Дора Хомяк. 

«Гуманітарне розмінування — виклик не лише для України, а для усього світу, адже до вторгнення ми годували 400 мільйонів людей глобально. Нині наше зерно експортується у 57 країн, зокрема і ті, що розвиваються: Сомалі, Ємен, Судан. Для нас було дуже важливо показати країнам-партнерам, які підтримують гуманітарне розмінування в Україні, зокрема, через систему ООН, що їхня допомога має дуже конкретний результат. Це хліб на столах мільйонів людей у світі. І дуже символічно, що для цього заходу борошно надав український виробник борошна, який купує зерно у деокупованих та прикордонних з Росією населених пунктах й опісля експортує цю продукцію на ринок США», — сказала Перша віцепремʼєр-міністерка України — Міністерка економіки Юлія Свириденко.

Нині Україна найбільш потенційно замінована країна у світі — 139 тисяч квадратних кілометрів української землі  потенційно заміновані — це як площа Греції. Дві третини цих територій — родючі поля, де покоління українців вирощували пшеницю. Та завдяки спільним зусиллям держави, міжнародних партнерів і, звісно, завдяки роботі саперів уже  повернуті до використання 35 тисяч квадратних кілометрів. 

Хаолян Сюй, заступник керівника ПРООН, зазначив, що його організація пишається бути партнером ініціативи «Душа землі 2.0» та працювати разом з Міністерством економіки України та іншими партнерами для підвищення обізнаності щодо руйнівного впливу вибухонебезпечних предметів. 

«Soul of Soil 2.0 показує нам, наскільки ми всі пов’язані — із землею, з людьми, які на ній працюють, і з традиціями, що через історії та їжу підтримують країну, — зазначив Хаолян Сюй, – ПРООН залишається відданою підтримці уряду та народу України у вирішенні викликів, пов’язаних із розмінуванням. Наша робота — це також яскравий приклад того, як міжнародна співпраця може приносити реальні результати. Завдяки внескам від Бельгії, Хорватії, Данії, Франції, Німеччини, Італії, Японії, Люксембургу, Мальти, Нідерландів, Нової Зеландії, Норвегії, Польщі, Республіки Корея, Швейцарії, Іспанії, Швеції, Великої Британії та Європейського Союзу вдається забезпечувати безпеку і відновлювати постраждалі території».

Крім самого майстер-класу учасники заходу, учасники почули історію борошна із якого вони створили свої паски — воно було виготовлене із пшениці зібраної у північній частині Харківщини. Також компанія купує зерно у прикордонних селах Чернігівщини і Сумщини. 

«Розмінування України — це не лише про очищення землі. Це відновлення життя, повернення людей додому і відновлення роботи бізнесу на звільнених територіях.Нині зерно, яке здолало шлях від Харківщини до столів ресторанів у Нью-Йорку, стає символом наших спільних зусиль для відновлення світової продовольчої безпеки”,  — сказала Христина Гайовишин, заступниця Постійного представника України при ООН.

Ведучою заходу в Нью-Йорку стала українська комунікаційниця та лідерка громади Тетяна Ніколенко, а майстер-клас із випікання провела шеф-кухарка Veselka Олеся Лев.  Захід став можливим завдяки підтримці ресторану «Веселка» та Благодійного фонду Razom for Ukraine. 

«У Razom ми віримо, що історії стійкості можна розповідати не лише словами, а й через культуру, спільноту та традиції. Ця подія — потужне нагадування про те, що навіть перед обличчям викликів українці продовжують сіяти, випікати та відбудовувати — з надією у серці. Для нас велика честь стояти поруч із нашими партнерами та ділитися цією історією зі світом», — Дора Хомяк, CEO Razom for Ukraine.

Детальніше про проєкт Soul of Soil: https://www.undp.org/uk/ukraine/soul-of-soil-2 

Нагадаємо, платформа UNITED24 спільно з Мінекономіки запустила великий збір на розмінування об’єктів у трьох українських областях. Підтримати збір можна за посиланням: https://u24.gov.ua/step-by-step?utm_source=ministry-of-economy&utm_medium=sm&utm_campaign=step-by-step